1.9月下旬，湖南省张家界市种植的高山葛根迎来收获期。葛根为豆科植物野葛的干燥根，是一种良好的水土保持植物，也是一种传统的中药材，具有解表退热、生津止渴、调节内分泌等多重药用功效。同时，葛根中还含有丰富的淀粉、蛋白质和钙、铁等多种微量元素，由葛根深加工出的葛根全原粉、葛根面、葛根茶等系列食品，因其较高的食用价值深受各地消费者喜爱。 近年来，张家界市依托良好的自然生态环境和旅游资源优势，大力促进高山葛根产业化发展，通过科学管养和生态化种植，使一年期葛根亩产量超过2500公斤。 （吴勇兵/人民图片)

2.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农在采挖新鲜葛根。

3.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农将刚采挖的新鲜葛根收拢在一起。

4.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农在分拣新鲜葛根。

5.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农将刚采挖的新鲜葛根收拢在一起。

6.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，一名葛农展示他刚采挖的新鲜葛根。

7.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农在采挖新鲜葛根。

8.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农在采挖新鲜葛根。

9.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农在采挖新鲜葛根。

10.2017年9月20日，在湖南张家界市桑植县湘小伍葛根生态种植基地，当地葛农在采挖新鲜葛根。